昨日は、鏡開き でした。


お汁粉食べましたか?

それがメインではないですが・・・


今年の川井家には、鏡餅がありませんでした。

それなので、鏡開きにはならないような気がしますが、
「鏡開きの日には、お汁粉 を食べる」
というのが我が家の通常なので、
作りました、お汁粉。


今迄は、小豆を炊くのが面倒。
ということで、「ゆであずき」を購入して作っていました。


けれど、去年、小豆の固い豆から、簡単にゆで小豆を作る方法を知り、
実際にやってみたら、本当に簡単に美味しくできたので、
今回も、その作り方で作りました。


ポットでゆで小豆ができちゃうんです!!!
興味のある方は、ネットで検索してみて下さい。


ポットに小豆と熱湯を入れ、放置しておくだけ・・・


こんな簡単なのに、美味しくできるんですよ。
まだ未経験の方は、是非お試しあれ。